Autòcton i Singular
Pràcticament el 95% del Trepat mundial creix exclusivament a la Conca de Barberà. Una expressió irrepetible de la nostra terra i biodiversitat.
Varietat Autòctona · DO Conca de Barberà
El Trepat: L'Ànima de la Conca de Barberà
Un raïm únic al món. Frescor vibrant, aromes de fruites vermelles silvestres, pebre blanc i una acidesa viva que redefineix l'elegància mediterrània.
Per què triar un vi de Trepat?
Tres raons que fan del Trepat una varietat inoblidable
Versatilitat en Copa
Des de rosats pàl·lids i cruixents d'alta gastronomia fins a negres frescos de perfil borgonyó i escumosos d'afinat caràcter.
Sostenibilitat i Clima
Una varietat de maduració tardana que respon de manera natural al canvi climàtic, conservant una frescor i acidesa extraordinàries amb menys grau alcohòlic.
Identitat Enològica
El perfil que enamora sommeliers d'arreu del món
El raïm Trepat destaca per un equilibri sorprenent: una acidesa natural elèctrica i un caràcter aromàtic marcat per la maduixa silvestre i el pebre blanc, allunyant-se dels negres pesats i hiperconcentrats.
Alta Acidesa NaturalVigorosa i salina, aporta longevitat i gran vivor.
Grau Moderat (11.5% - 13%)Lluny dels excessos càlids, afavoreix la beguda fluida.
Perfil Sensorial Dinàmic
Trepat Negre Jove (Anyada)
"Capa robí translúcida. Perfum seductor de cirera àcida, magrana, flor de peonia i el clàssic pebre blanc mòlt de la Conca."
Acidesa Natural88%
Fruita Vermella90%
Espècies (Pebre)82%
Textura / Tanins40%
Cos i Volum50%
Mineralitat / Salinitat88%
Documental TV · DO Conca de Barberà
El Trepat com a tret d'identitat de la DO Conca de Barberà
Reportatge audiovisual d'EFMR.cat sobre la història, viticultura i passió dels productors per preservar aquest tresor autòcton.
Harmonia Gastronòmica
Què maridar amb un vi de Trepat?
Gràcies a la seva acidesa viva i tanins polits, el Trepat és l'acompanyant somiat tant per a la cuina tradicional catalana com per a propostes asiàtiques i peixos blaus.
11 - 13 °CTrepat Rosat o Negre Jove
Arròs Caldós de Peix Blau o Mar i Muntanya
L'alta acidesa natural i la salinitat del Trepat netegen el paladar de la intensitat greixosa del sofregit i el fumet intens, mentre que les notes de fruits vermells aporten una frescor contrastant que realça la dolçor del marisc.
Consell del Sommelier
"Serviu-lo a 12°C en copa ampla de vi blanc o borgonyona afinada per oxigenar els aromes florals."
14 - 15 °CTrepat Negre Jove o Criança Lleugera
Taula d'Embotits Catalans i Pernil Ibèric
El fuet artesà, la llonganissa de la Conca i la botifarra negra necessiten un vi que no afegeixi tanins amargs sobre el pebre de la carn. Els tanins sedosos i el fons d'espècies (pebre blanc) del Trepat encaixen mil·limètricament amb la xarcuteria.
Consell del Sommelier
"Acompanyeu-ho de pa amb tomàquet de penjar i oli d'oliva verge extra arbequina de la Conca."
9 - 11 °CTrepat Escumós Brut Nature o Rosat Gastronòmic
Formatges Artesans de Cabra i Formatge Garrotxa
La textura làctica cremosa i l'acidesa caprina es fonen amb el carbònic fi i l'acidesa cítrica del vi. Alhora, les aromes d'herbes aromàtiques (farigola, romaní) del Trepat evoquen les pastures de les muntanyes de Prades.
Consell del Sommelier
"Proveu-lo amb una mica de mel de romaní i nous torrades per arrodonir el contrast salí-dolç."
13 - 14 °CTrepat Negre d'Anyada (Servit Fresc)
Sardines a la Brasa o Tonyina Vermella Marcada
El peix blau conté àcids grassos que en contacte amb tanins potents d'altres negres provoquen un sabor metàl·lic desagradable. El Trepat, pràcticament lliure de tanins agressius i amb un fil àcid elèctric, és l'aliat somiat per a peixos carnosos.
Consell del Sommelier
"Refredeu l'ampolla a la glaçonera fins a 13°C per accentuar la sensació afruitada de maduixa i grosella."
10 - 12 °CTrepat Rosat d'Anyada o Escumós Rosat Brut Nature
Nigiris de Salmó, Tataki i Cuina Nikkei o Vietnamita
El gingebre marinat, la soja lleugera i el picant moderat del wasabi o el xili verd troben en el perfil aromàtic i especiat del Trepat (records de pebre i flor de peonia) un reflex harmoniós que equilibra la boca.
Consell del Sommelier
"Un maridatge d'avantguarda aclamat a les barres de sushi de referència internacional."
Crèdits de les fotografies
- Arròs Caldós de Peix Blau o Mar i Muntanya: Juan Emilio Prades Bel, Wikimedia Commons, CC BY 4.0.
- Taula d'Embotits Catalans i Pernil Ibèric: Kent Wang, Flickr, còpia a Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
- Formatges Artesans de Cabra i Formatge Garrotxa: Weldon Kennedy, Flickr, còpia a Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
- Sardines a la Brasa o Tonyina Vermella Marcada: Duarte Briz, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
- Nigiris de Salmó, Tataki i Cuina Nikkei o Vietnamita: Alpha, Flickr, còpia a Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
Les imatges s'han redimensionat (màxim 1200 px d'amplada) i convertit a WebP sota la mateixa llicència. La fotografia dels embotits s'ha retallat per centrar la taula de pernil, xoriço i llonganissa.
Actualitat i Cultura
Últimes del Blog del Trepat
Tasts05 Setembre 20264 min
Deliri 2025 de Mas de la Creu, escollit Millor Vi de Trepat als Premis Sigillum
En el marc de la 55a Festa de la Verema de la DO Conca de Barberà, els Premis Sigillum 2026 han proclamat el Deliri Trepat 2025 del Celler Mas de la Creu com el Millor Vi de Trepat de la comarca, un reconeixement que se suma als seus 91 punts d'Andreas Larsson.
Redacció WeTrepatLlegir més
Tasts14 Gener 20265 min
5 Raons per provar un Trepat Negre aquest hivern
Lluny dels negres pesats i alcohòlics que saturen el paladar, el Trepat negre ofereix una elegància especiada que acompanya els plats de cullera i els guisats tradicionals amb una frescor inigualable.
5 minLlegir més
Història28 Gener 20267 min
Trepat vs Pinot Noir i Gamay: La Comparativa Europea
Per què els sommeliers de Borgonya i el Loira anomenen el Trepat 'el germà mediterrani del Pinot Noir'? Analitzem semblances genòmiques i diferències de terrer.
7 minLlegir més
Guia Monogràfica del Vi Trepat
Explora en detall la nostra enciclopèdia vitivinícola sobre el , descobreix com va renàixer de la quasi extinció a la secció d' , aprèn els secrets de la vinificació a , consulta els millors maridatges a la , i descobreix el territori i pobles de la .