Martí Magrinyà : « Les vins de 2026 seront bons, mais la chaleur a laissé son empreinte sur les vignes »

L’œnologue analyse des vendanges marquées par des températures extrêmes et par l’avance de la maturité du raisin. Malgré les effets de la chaleur, il prévoit un millésime de vins avec du corps, du volume et de la maturité, surtout les rouges, et alerte sur les conséquences du changement climatique pour la viticulture en sec de la Conca de Barberà.

Les vendanges de 2026 sont déjà de l’histoire et, comme presque chaque année, le secteur vitivinicole reparle d’une récolte exceptionnelle. Mais jusqu’où peut-on continuer à qualifier d’exceptionnel un millésime si cette expression se répète de façon systématique ? C’est l’une des réflexions que pose Martí Magrinyà, œnologue du Celler Mas de la Creu, à l’Espluga de Francolí, au moment de faire le bilan de la campagne de cette année.

D’un regard critique, fruit de l’expérience et de la connaissance du territoire, Magrinyà interroge certains des discours habituels du secteur, tout en reconnaissant que, cette fois, il y a bien des raisons de parler d’exception. Pas tant pour la qualité du vin que pour les conditions météorologiques qui ont accompagné le cycle végétatif de la vigne et pour l’avance du calendrier de maturité.

Son analyse tient ensemble deux réalités apparemment contradictoires : des vignes soumises à une chaleur de plus en plus intense et des vins qui, malgré tout, promettent une qualité notable.

Un été historiquement chaud

Les observations de Magrinyà sur la chaleur vécue dans les vignes trouvent un reflet clair dans les données météorologiques officielles.

Selon le Servei Meteorològic de Catalunya, l’été 2026 a été le plus chaud enregistré dans le pays, devant ceux de 2022, 2003 et 2025, qui avaient déjà atteint des valeurs extraordinaires. Sur plus de 80 % du territoire catalan, la température moyenne des mois de juin, juillet et août a dépassé d’au moins 3 °C la moyenne climatique de référence de la période 1991-2020.

Juillet a été particulièrement significatif : il a été le plus chaud de la série historique catalane, avec des anomalies supérieures à cinq degrés dans certains secteurs. La chaleur ne s’est pas arrêtée avec août. Septembre a de nouveau battu des records et est devenu le plus chaud enregistré en Catalogne, avec un épisode exceptionnel entre le 1er et le 8.

Pour Magrinyà, cette accumulation de chaleur explique une bonne part du comportement des vignes pendant la campagne.

Après un janvier froid, février et mars ont laissé place à des températures plus douces et, à partir du printemps, la chaleur est devenue la grande protagoniste. Les épisodes extrêmes de juillet, août et même septembre ont soumis les plantes à des conditions que l’œnologue décrit comme presque infernales.

Malgré cette situation, Magrinyà souligne la résistance surprenante des ceps. Un trait qui continue d’émerveiller même les professionnels qui, comme lui, travaillent depuis des années avec la vigne et le vin.

Dans la Conca de Barberà, cette résistance prend une importance particulière. Une grande partie du vignoble est cultivée en sec et dépend de l’eau que la plante peut tirer du sol. La persistance de températures élevées accroît le stress hydrique et peut conditionner aussi bien la quantité de raisin produite que ses caractéristiques œnologiques.

Des vins moins aromatiques, mais plus structurés

Malgré les difficultés de la campagne, le bilan qualitatif que dresse l’œnologue du Celler Mas de la Creu est positif.

À partir des premières dégustations des vins tout juste élaborés, Magrinyà estime que le millésime 2026 peut offrir des résultats supérieurs à ceux de 2025, surtout pour les rouges.

La chaleur, toutefois, aura laissé une empreinte caractéristique sur le profil des vins.

Selon lui, les températures élevées pendant la maturation ont nui à leur expression aromatique. Il prévoit donc des vins d’une intensité aromatique plus discrète, mais aux qualités gustatives particulièrement marquées.

En bouche, les premières dégustations montrent des vins mûrs, amples, denses et expressifs, avec du corps et du volume. Magrinyà souligne aussi leur rondeur, un caractère qu’il attribue en grande partie à la maturité même du raisin, au-delà des interventions que l’œnologue peut faire pendant l’élaboration.

Cette combinaison d’une intensité aromatique moindre et d’une structure plus affirmée pourrait devenir l’un des traits distinctifs des vins de la récolte 2026, même s’il faudra en attendre l’évolution et l’élevage avant de porter un jugement définitif.

La qualité du vin n’est pas l’apanage des climats frais

L’expérience de ces vendanges amène aussi Magrinyà à interroger certains des principes qui ont marqué la formation de plusieurs générations d’œnologues.

Il rappelle que, pendant ses années d’études à Tarragone, l’enseignement de l’œnologie était fortement influencé par les modèles français, qui liaient les grands vins aux conditions propres aux climats frais.

La réalité de la viticulture méditerranéenne a pourtant montré que la qualité ne dépend pas exclusivement de ce facteur.

Les connaissances actuelles sur la culture de la vigne, les cépages, le territoire et les techniques d’élaboration permettent de produire des vins de grande qualité dans des contextes climatiques très différents.

Les vendanges de 2026 en sont, selon Magrinyà, un nouvel exemple. Même si elles se sont déroulées sous des températures exceptionnelles, les premiers résultats indiquent un millésime de bonne qualité.

Cela ne signifie pas, pour autant, que les températures extrêmes soient bénéfiques pour la vigne. Une chaleur excessive peut compromettre l’acidité, les composés aromatiques et l’équilibre du raisin, même si certaines conditions de maturation favorisent la concentration et la structure des vins.

La Conca de Barberà face au défi climatique

Au-delà des caractères organoleptiques de la récolte, la principale préoccupation de Magrinyà est l’avenir de la viticulture dans un contexte de réchauffement global.

L’œnologue met particulièrement l’accent sur les vignes en sec, prédominantes dans la Conca de Barberà et très répandues dans les comarques de Tarragone.

Ces cultures sont particulièrement sensibles à la combinaison d’une chaleur persistante, d’épisodes de sécheresse et d’une irrégularité des précipitations. La capacité naturelle d’adaptation des ceps leur permet de résister à des situations adverses, mais elle a aussi des limites.

La hausse durable des températures peut continuer d’accélérer les calendriers de maturité et obliger à adapter les pratiques viticoles. L’orientation des plantations, la protection du raisin face au rayonnement solaire, la gestion du couvert végétal et la conservation de l’humidité du sol sont quelques-uns des aspects qui prennent une importance croissante.

Mais, pour Magrinyà, le problème va bien au-delà des adaptations que chaque vigneron peut faire individuellement.

Sa réflexion finale critique la distance qui sépare souvent les discours institutionnels sur la durabilité des actions concrètes des gouvernements. Il considère que l’urgence climatique représente une menace réelle et que l’affronter exige des changements de fond, tant dans les habitudes de consommation que dans les politiques publiques.

Le paradoxe de pouvoir aller à la plage après les vendanges

Fidèle à son ton ironique, Magrinyà finit par trouver un petit avantage au milieu de ce tableau préoccupant.

Traditionnellement, l’arrivée des vendanges marquait aussi la fin de l’été. Quand les œnologues terminaient les semaines intenses de travail au chai, les températures avaient déjà commencé à baisser et le beau temps était derrière eux jusqu’à l’année suivante.

Aujourd’hui, avec des étés qui semblent s’allonger toujours davantage, il est encore possible de finir les vendanges et de continuer à profiter de journées à la plage.

C’est un paradoxe que l’œnologue avance avec humour, mais qui résume bien les contradictions de la situation actuelle.

Les vendanges de 2026 laisseront probablement de bons vins, en particulier des rouges mûrs, structurés et avec du volume. Mais elles laisseront aussi le souvenir de vignes obligées de résister à une chaleur extraordinaire.

Le défi, pour les années qui viennent, ne sera pas seulement de continuer à élaborer de bons vins, mais de faire en sorte que les vignes puissent continuer à les produire dans un environnement climatique de plus en plus exigeant.

Et peut-être, comme le suggère Magrinyà, faudrait-il commencer à souhaiter que les prochains étés soient un peu moins exceptionnels.

Sources et données météorologiques

Les données qui contextualisent l’article proviennent des publications officielles du Servei Meteorològic de Catalunya, en particulier le bilan de l’été publié le 19 octobre 2026.